El 39è Mercat de Nadal de Caldes de Montbui oferirà 10.000 litres de caldo termal cuinats a l’olla més gran de Catalunya

Tot a punt per a tornar a viure el Mercat de Nadal de Caldes de Montbui, un dels primers de Catalunya, que enguany arriba a la 39a edició i que es celebrarà des del divendres 5 de desembre fins el dilluns 8 de desembre. Durant aquests 4 dies, un centenar de parades i casetes de fusta s’instal·laran al voltant de la plaça Font del Lleó, el punt neuràlgic del Mercat on s’instal·larà l’olla més gran de Catalunya, amb capacitat per 1.600 litres de caldo, que tornarà a bullir per elaborar el tradicional caldo termal, amb degustacions de carn d’olla i llegums cuites amb l’aigua termal calderina.

La presentació del Mercat l’han fet aquest matí la regidora de Turisme i Termalisme Carme Germà i l’alcalde Isidre Pineda, acompanyats del cuiner Jordi Bufí, el paradista Xavi Miró i el membre de l’Associació Pessebrista de Palau-solità i Plegamans Jordi Pagès.

A més de la plaça de la Font del Lleó, el mercat abasta la plaça de l’Església, el carrer del Forn, el carrer de Joan Samsó, el carrer del Pont, la plaça de Can Rius i la plaça d’Onze de Setembre, on enguany també s’hi posarà la zona de picnic. En el conjunt d’aquests espais s’oferiran productes nadalencs, d’alimentació, artesania, brocanteria i antiguitats, entre d’altres, però també hi haurà la possibilitat de degustar altres propostes gastronòmiques a través de les parades sobre rodes, més conegudes com a Food trucks.

El Mercat de Nadal d’enguany compta a més amb un ampli programa d’activitats nadalenques, propostes termals i activitats familiars durant els dies que dura la Fira.

De tió en tió, una de les novetats d’aquest any

Una de les activitats més entranyables que deixa la visita al Mercat de Nadal de Caldes és, a banda del caga tió, la fotografia que tant infants com adults i famílies senceres, es fa al costat d’un dels tions. Per això, aquesta 39a edició del mercat ha ampliat el nombre  de tions distribuïts per diferents punts del nucli antic fins a una vintena. Fins i tot s’ha editat un mapa amb la localització dels tions, que es pot anar a buscar al Museu Thermalia, per animar i facilitar que la gent faci “la ruta dels tions”.

Més de 10.000 litres de tradicional caldo termal calderí

Com és tradició, durant els dies de Mercat de Nadal, Caldes de Montbui farà bullir l’olla més gran de Catalunya, que té un diàmetre d’1,5 metres i  compta amb una capacitat per 1.600 litres d’exquisit caldo termal. Es preveu poder repartir entre les persones assistents unes 30.000 racions del tradicional brou termal calderí, així com unes 2.000 racions de llenties i unes 4.000 racions de carn d’olla.

A l’olla gegant es cuinaran més de 10.000 litres de caldo amb aigua termal calderina, que es farà bullir amb foc de llenya i productes de proximitat

Per elaborar el característic caldo nadalenc de Caldes, es faran servir, a més dels 10.000 litres d’aigua termal: 100 naps, 200 xirivies, 175 porros, 15 apis, 6 caixes de carabasses, 27 kg pastanagues,  20 kg de patates, 60 cols, 80 kg de llenties pardines, 100 kg de cigrons, 120 kg de falda de vedella, 35 kg de costella de vedella, 65 kg de mandonguilles amb farina sense gluten, ossos de vedella, ossos pernil, 65 kg de papades de porc, 65 kg de caretes de porc, 100 kg  peus de porc.

Les degustacions del caldo termal, de la carn d’olla i dels llegums es podran adquirir a preus populars. Tanmateix, el divendres 5 de desembre, durant l’encesa de l’olla, la degustació de caldo serà gratuïta

A més, totes les persones podran adquirir ampolles de caldo termal envasat, que estarà a la venda al Mercat i al Museu Thermalia. Per reduir l’impacte mediambiental, des de l’organització es recomana portar els gots i envasos per a les degustacions. Si no hi podeu portar, podreu adquirir les tasses i vasos al mateix Mercat de Nadal.

L’encesa del foc donarà el tret de sortida al Mercat de Nadal

En aquesta edició, l’acte de l’obertura del Mercat i l’encesa de l’olla amb el primer tast del tradicional brou de Nadal serà el divendres 5 de desembre, a les 18 h, a la plaça de la Font del Lleó, i comptarà amb la convidada especial Teresa Sagrera Bassa, autora del llibre “El cor del balneari”, Premi Nèstor Luján  de novel·la històrica 2024. A més, hi haurà venda i signatura de llibres. També assistirà a la inauguració el president delegat de l'Àrea de Comerç, Consum i Salut Pública de la Diputació de Barcelona, Josep Ramon Mut i Bosque. L’acte serà amenitzat per nadales, amb la col·laboració de la coral El Calderí.

Durant els dies de celebració del Mercat de Nadal, es podrà gaudir d’un gran programa d’activitats, que inclou tallers, jocs de carrer i actuacions infantils i familiars, entre d’altres. A més, el diumenge 7 de desembre es durà a terme el tradicional Caga Tió. En cas  de situació meteorològica adversa, les activitats del programa es traslladaran a l’espai can Rius, sempre que sigui possible la seva realització.

Tota la informació i l’actualitat del Mercat de Nadal a www.visiteucaldes.cat.

Seguiu també: 

XXSS de Thermalia (@museuthermalia a Instagram i @Museu Thermalia Caldes de Montbui a Facebook)

XXSS de l’Ajuntament (Canal de whatsapp; @ajcaldesdemontbui a Instagram, @Ajuntament Caldes de Montbui a Facebook i @AjCaldesMontbui a X).

També podeu fer ús dels hashtags oficials per a etiquetar el vostre contingut del Mercat de Nadal a les xarxes: #nadalacaldes, #nadaltermal, #moltmésqueiaguacalenta, #elpoblequebull.