Una revetlla amb gust de cirera
El Balneari Broquetas va celebrar la nit de Sant Joan amb un sopar concert dins del marc de les Jornades gastronòmiques de les cireres
El Balneari Broquetas acull una nova cita dels sopars concert de les Jornades gastronòmiques de les cireres coincidint amb la revetlla de Sant Joan.
El trio de música clàssica Bosch-Carreras-Gonzàlez va amenitzar la vetllada amb gust de cirera a la terrassa del balneari. L’amanida de gurmet amb formatge cruixent de cabra i vinagreta de cireres, el turnedó de vedella amb salsa de cireres i el rotlle de xocolata amb gelat i cireres, va ser el menú confeccionat per les jornades que va fer les delícies dels 54 comensals que van acudir a la cita.
El proper sopar concert tindrà lloc el proper divendres 29 de juny a la terrassa del restaurant Canfanga amb una vetllada gastronòmica musical amb el grup Fórmula Quinto, de sons rhythm&soul i flamenco chill. Un gaspatxo de cireres i síndria amb menta de primer, un melós de porc ibèric amb porto i parmentier de cirera de segon i un postre de cremós de mascarpone amb cireres fresques espera als comensals que decideixin gaudir de la cita.
El dissabte 30 de juny agafarà el testimoni el restaurant Fika Brunch amb un cebiche de xiitake amb mango i cireres per començar, stracciatella de burrata amb gaspatxo suau de cireres, i pannacotta de cireres vegana i clafoutis de cireres com a fi de festa pel paladar. L’ambientació musical li donarà el to d’acompanyament ideal a la vetllada.
Les cireres als establiments
Des del passat 8 de juny al 8 de juliol, 18 establiments de Caldes de Montbui serveixen productes relacionats amb la cirera primerenca dins del marc de les XV Jornades Gastronòmiques de les cireres. 8 d’aquests establiments formen part del cicle de sopars concert organitzats per la ocasió, fusionant gastronomia i actuacions en directe.
Fins a dia d’avui ja són 4 les cites de sopar concert executades, just a meitat de calendari, les properes setmanes encara es podrà gaudir dels menús amb ambient musical dels restaurants ja citats Canfanga (29 de juny) i Fika Brunch (30 de juny), a més del restaurant Na Madrona (6 de juliol) i el restaurant La Domus (7 de juliol).
